7 Vegetarische Burger Rezepte: Einfache & Lecker Vom Chefkoch

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Hallo liebe Leserinnen und Leser!

Wer sagt denn, dass Vegetarier auf saftige Burger verzichten müssen? Nicht mit unseren 7 vegetarischen Burger-Rezepten vom Chefkoch!

Wussten Sie, dass die Hälfte der Deutschen mindestens einmal pro Woche vegetarisch isst?

Von cremigen Halloumi-Burgern bis hin zu würzigen Linsen-Burgern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Sind Sie bereit für eine kulinarische Reise in die Welt der vegetarischen Burger? Dann lesen Sie jetzt weiter und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!

7 Vegetarische Burger Rezepte: Einfache & Lecker vom Chefkoch

Du liebst Burger, aber möchtest deinen Fleischkonsum reduzieren? Dann bist du hier genau richtig! Vegetarische Burger sind eine köstliche und vielseitige Alternative, die jedem Fleischesser schmecken wird. In diesem Artikel präsentieren wir dir 7 einfache und leckere vegetarische Burger-Rezepte vom Chefkoch, die dir garantiert den Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Warum Vegetarische Burger?

Vegetarische Burger sind nicht nur eine leckere Alternative, sondern auch eine gesunde und nachhaltige Wahl. Sie sind voller Proteine, Ballaststoffe und wichtiger Nährstoffe, die gut für deinen Körper sind. Außerdem sind sie eine umweltfreundlichere Wahl als Fleischburger, da ihre Produktion weniger Ressourcen verbraucht.

1. Klassischer Schwarze-Bohnen-Burger

Dieser Burger ist ein Klassiker unter den vegetarischen Burgern und ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.

Zutaten:

• 1 Dose (400g) schwarze Bohnen, gründlich abtropfen lassen und leicht zerdrücken
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprika, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
2. Aus der Masse kleine Burger-Patties formen.
3. Die Patties in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.

Topping-Ideen:

• Tomatenscheiben
• Salatblätter
• Gurkenscheiben
• Rote Zwiebelringe
• Ketchup
• Senf
• Veganer Käse

2. Linsen-Burger mit Süßkartoffel

Dieser Burger ist ein wahrer Geschmacksexplosion und bietet eine gesunde Kombination aus Linsen und Süßkartoffel.

Zutaten:

• 1 Tasse braune Linsen, gekocht
• 1 mittelgroße Süßkartoffel, gekocht und püriert
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
2. Aus der Masse kleine Burger-Patties formen.
3. Die Patties in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 4 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.

Topping-Ideen:

• Avocadoscheiben
• Röstzwiebeln
• Balsamico-Dressing
• Veganer Ketchup

3. Bulgur-Burger mit Halloumi

Dieser Burger ist perfekt für alle, die es gerne etwas deftiger mögen. Der Halloumi sorgt für ein köstlich würziges Aroma.

Zutaten:

• 1 Tasse Bulgur
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte Minze
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100g Halloumi, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Den Bulgur mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur für 10 Minuten quellen lassen.
3. Alle weiteren Zutaten zusammen mit dem Bulgur in einer Schüssel vermischen.
4. Aus der Masse kleine Burger-Patties formen.
5. Die Patties in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.
6. Kurz vor dem Anrichten die Halloumi-Scheiben in der gleichen Pfanne braten.

Topping-Ideen:

• Tomaten-Basilikum-Salsa
• Hummus
• Gegrillter Paprika

4. Quinoa-Burger mit Avocado-Dip

Ein leichtes und frisches Rezept, perfekt für den Sommer.

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa, gekocht
• 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter
• 1/4 Tasse gehackte Chilischote
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 reife Avocado, zerdrückt
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Quinoa abkühlen lassen und alle weiteren Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Aus der Masse kleine Burger-Patties formen.
3. Die Patties in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.
4. Den Avocado-Dip separat zubereiten, indem du alle Zutaten in einer Schüssel vermengst.

Topping-Ideen:

• Sprossen
• Gegrillter Mais
• geröstete Pinienkerne

5. Portobello-Burger mit Balsamico-Glaze

Ein Burger mit einer herzhaften Pilznote und einer süß-sauren Balsamico-Glaze.

Zutaten:

• 4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pilze mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Pilze in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie weich und gebräunt sind.
3. Für die Balsamico-Glaze den Balsamico-Essig, Ahornsirup und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf köcheln lassen, bis die Glaze eindickt.
4. Die Pilze mit der Balsamico-Glaze beträufeln und servieren.

Topping-Ideen:

• Ziegenkäse
• Caramellisierte Zwiebeln
• Rucola-Salat

6. Falafel-Burger mit Tahini-Sauce

Ein Burger mit orientalischem Flair, der mit knackigem Gemüse und erfrischender Sauce serviert wird.

Zutaten:

• 1 Tasse getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse gehackte frische Minze
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1/4 Tasse Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen, Petersilie, Minze, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver und Mehl in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
2. Aus der Paste kleine Falafel-Patties formen.
3. Die Falafel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 4 Minuten pro Seite braten, bis sie knusprig sind.
4. Für die Tahini-Sauce alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut durchrühren.

Topping-Ideen:

• Tomaten-Gurken-Salat
• Röstzwiebeln
• Hummus

7. Seitan-Burger mit BBQ-Sauce

Ein Burger für alle, die es gerne deftig und saftig mögen.

Zutaten:

• 1 Tasse Seitan, zerkleinert
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse BBQ-Sauce

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
2. Aus der Masse kleine Burger-Patties formen.
3. Die Patties in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ca. 4 Minuten pro Seite braten, bis sie schön gebräunt sind.
4. Die Burger mit BBQ-Sauce beträufeln und servieren.

Topping-Ideen:

• Cole Slaw
• Gegrillter Mais
• Cheddar-Käse

FAQ

• Sind vegetarische Burger wirklich gesund? Ja, vegetarische Burger sind eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen ist.
• Wie lange halten sich vegetarische Burger im Kühlschrank? Vegetarische Burger halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
• Kann man vegetarische Burger auch grillen? Ja, vegetarische Burger können auch auf dem Grill zubereitet werden.

Fazit

Vegetarische Burger sind eine köstliche und vielseitige Alternative zu Fleischburgern, die sowohl gesund als auch nachhaltig ist. Mit unseren 7 einfachen Rezepten kannst du deine eigenen vegetarischen Burgerkreationen kreieren und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Vergiss nicht, deine Burger mit leckeren Toppings deiner Wahl zu bestücken. Probiere diese Rezepte aus und teile deine Erfahrungen mit uns!

Call-to-Action:

Welche unserer vegetarischen Burger-Rezepte möchtest du zuerst ausprobieren? Schreib uns in den Kommentaren und teile deine Burger-Kreationen!

Du suchst nach neuen vegetarischen Burger-Inspirationen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag haben wir sieben leckere und einfache Burger-Rezepte für dich zusammengestellt, die dich garantiert überzeugen werden. Von klassischen Veggie-Patties bis hin zu exotischen Kreationen mit gegrilltem Halloumi oder Süßkartoffel ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte lassen sich leicht nachkochen und sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Grillen mit Freunden.

Unsere Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Wir legen Wert auf frische Zutaten und verzichten auf übermäßigen Einsatz von Zucker und Fett. So kannst du deine Burger mit gutem Gewissen genießen. Ob du nun ein Fan von würzigen, cremigen oder fruchtigen Geschmacksrichtungen bist, in unserer Sammlung findest du garantiert deine neuen Lieblingsburger. Wirst du dich heute an einem neuen Rezept versuchen?

Lass uns wissen, welche Burger-Kreation dir am besten schmeckt! Teile deine Fotos und Erfahrungen in den Kommentaren. Wir freuen uns auf dein Feedback und hoffen, dass dir unser Blogbeitrag gefallen hat. Sollten wir noch weitere Ideen für deine vegetarische Burger-Reise haben, lass es uns wissen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und natürlich guten Appetit!

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